15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les pommes de terre déshydratées avec de l’eau chaude selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Ajoute-y le sel, le poivre, l’ail en poudre et la fécule de maïs. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 4
Prends une poignée du mélange et forme un petit galet, puis dépose-le délicatement dans la poêle chaude.
Étape 5
Fais cuire chaque paillasson pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Étape 6
Égoutte sur du papier absorbant et répète jusqu’à épuisement du mélange.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus délicieux, tu peux ajouter une pincée de paprika fumé. Cela apportera du caractère à tes paillassons !
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sublimera les saveurs de ces paillassons.
L’info en plus
Les paillassons de pommes de terre sont un plat classique de la cuisine paysanne française, idéaux pour un repas réconfortant.
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