La paella, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, est une véritable invitation au voyage. Dans cette version rapide, nous vous proposons de revisiter ce classique pour un repas convivial et savoureux qui évoque les chaudes soirées d’été. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs en un rien de temps.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans la poêle à paella et faites-la chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
Versez le bouillon de volaille chaud sur le riz, ajoutez le safran, puis remuez délicatement.
Étape 4
Ajoutez les anneaux de calamars, les moules et les petits pois, puis mélangez bien.
Étape 5
Disposez les morceaux de poivron rouge sur le dessus.
Étape 6
Laissez cuire à feu doux sans remuer, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chorizo en tranches fines, qui apporteront une touche épicée à votre paella.
Accords mets vins
Servez cette paella avec un vin blanc espagnol tel qu’un Rueda ou un Albariño, qui complétera à merveille les saveurs marines du plat.
La paella est originaire de la région de Valence en Espagne. Traditionnellement cuisinée par les paysans dans la campagne, elle est devenue un symbole de la cuisine espagnole dans le monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez votre paella dans la poêle à paella directement sur la table pour un effet convivial. Utilisez des assiettes plates et des couverts classiques pour déguster ce plat. N’oubliez pas de mettre des serviettes de table en tissu pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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