Les oreillettes à la fleur d’oranger, c’est comme un doux câlin de saveurs sucrées et délicates. Ces petites merveilles croustillantes, souvent associées aux fêtes et aux célébrations, apportent une touche de gourmandise qui ravit toujours petits et grands. Préparons ensemble cette recette chaleureuse et invitante.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoute les oeufs, le beurre fondu et la fleur d’oranger. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Elle doit être très fine, environ 2 mm d’épaisseur.
Étape 4
Découpe des rectangles ou des losanges dans la pâte.
Étape 5
Fais chauffer l’huile dans une friteuse. Une fois chaude, plonge les morceaux de pâte dans l’huile quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6
Égoutte-les sur du papier absorbant puis saupoudre-les généreusement de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques zestes de citron à la pâte. Vous verrez, cela fait toute la différence.Accord boisson
Un petit verre de muscat sucré accompagne parfaitement ces oreillettes, soulignant ainsi leur délicatesse parfumée.
L’info en plus
Les oreillettes, appelées bugnes dans certaines régions françaises, sont souvent préparées pour Mardi Gras. Cette tradition leur confère une place de choix dans les fêtes populaires.
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