Œufs sur le plat au bacon : recette simple et délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l’huile végétale.

Étape 2

Déposez les tranches de bacon dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les et réservez.

Étape 3

Dans la même poêle, cassez délicatement les œufs et laissez-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.

Étape 4

Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Disposez le bacon cuit à côté des œufs dans l’assiette et servez chaud.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les œufs ne s’étalent trop dans la poêle, utilisez un cercle à pâtisserie pour les maintenir pendant la cuisson. De plus, ajouter une goutte d’eau dans la poêle et la couvrir rapidement avec un couvercle permettra de cuire le blanc d’œuf plus uniformément.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces œufs au bacon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay non boisé s’accordera parfaitement. Pour une option sans alcool, un thé Earl Grey légèrement infusé apportera une note délicate.

L’info en plus

Ce plat trouve ses origines dans les traditions culinaires de nombreux pays occidentaux, où les œufs au bacon sont synonymes de petit-déjeuner énergique. C’est un classique indémodable, souvent revisité mais toujours apprécié.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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