Qui aurait cru que des œufs, un aliment si simple, pouvaient se transformer en un dessert crémeux digne des plus grands pâtissiers ? Grâce à cette méthode secrète, vous découvrirez comment les sublimer en un délice onctueux qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez le caramel liquide dans le fond de votre moule à flan.
Étape 5
Versez la préparation d’œufs et de lait dans le moule, par-dessus le caramel.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler délicatement sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer votre flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce délicieux dessert, un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac s’accordera parfaitement avec les saveurs suaves du flan.
Le flan aux œufs est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa douceur. Originaire d’Europe, il a traversé les siècles en s’adaptant aux goûts et aux ingrédients disponibles.
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Ce dessert aux œufs est tout simplement incroyable ! La texture crémeuse et le caramel qui coule en font un délice. J’adore l’idée de l’associer à un vin blanc moelleux. Une vraie pépite à essayer !
Ce flan aux œufs est tout simplement irrésistible ! J’adore l’idée du caramel en fond, ça ajoute une touche sucrée délicieuse. Super recette à tester pour les soirées entre amis, les papilles vont adorer !