Les nouilles de riz aux légumes et crevettes sont un plat savoureux et équilibré qui vous transportera dans l’univers de la cuisine asiatique. Simple à réaliser, cette recette colorée allie la douceur des nouilles de riz à la fraîcheur des légumes, tout en apportant une touche de raffinement grâce aux crevettes. Apprenez à préparer ce délicieux plat avec facilité et émerveillez vos convives à chaque bouchée.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les piments séchés, l’ail en poudre, et le gingembre moulu, puis faites-les revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.
Étape 3
Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient rosées et bien cuites. Retirez-les du wok et réservez.
Étape 4
Dans le même wok, ajoutez le mélange de légumes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 5
Incorporez les nouilles de riz, les crevettes cuites et la sauce soja aux légumes dans le wok. Mélangez bien pour enrober les ingrédients et laissez chauffer 3 à 4 minutes.
Étape 6
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz avant de servir. Le vinaigre de riz apportera une légère acidité qui viendra équilibrer la richesse des autres ingrédients.Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis s’accordera à merveille avec les saveurs délicates des crevettes et du gingembre.
L’info en plus
Les nouilles de riz sont largement utilisées dans la cuisine asiatique, en particulier au Vietnam et en Thaïlande. Grâce à leur texture légère et à leur capacité à absorber les saveurs, elles sont idéales pour les plats sautés et les soupes.
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Comment servir
Servez ce plat convivial dans un grand bol à ramen pour un effet plus authentique. Utilisez des baguettes japonaises pour une touche originale et exotique. La présentation dans des bols individuels mettra en valeur les couleurs vives des ingrédients.
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Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
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