Muffins chocolat et framboise : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, et la levure chimique.

Étape 4

Ajoute les œufs un par un, puis le mélange de chocolat fondu. Mélange bien avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Ajoute le lait concentré sucré pour une texture moelleuse.

Étape 6

Incorpore délicatement les framboises surgelées à la pâte.

Étape 7

Verse la pâte dans les empreintes du moule à muffins en les remplissant aux trois quarts.

Étape 8

Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laisse refroidir avant de démouler et déguster.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez saupoudrer des éclats de noisettes sur le dessus des muffins avant de les enfourner.

Boisson recommandée

Accompagnez ces muffins d’un verre de lait chaud pour exalter la saveur du chocolat.