Muffins chocolat blanc et noix de pécan caramélisées : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préchauffer ton four à 180 °C et préparer tous les ingrédients à portée de main.

Étape 2

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la poudre à lever et le lait en poudre.

Étape 3

Fais fondre le beurre et mélange-le avec les oeufs et la vanille liquide.

Étape 4

Incorpore ce mélange aux ingrédients secs et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajoute ensuite le chocolat blanc coupé en petits morceaux et les noix de pécan caramélisées. Remue délicatement avec une maryse.

Étape 6

Répartis la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque alvéole aux trois quarts.

Étape 7

Enfourne pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Étape 8

Une fois cuits, laisse-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

Mon astuce de chef

Pour caraméliser les noix de pécan, passe-les quelques minutes à la poêle avec de la cassonade jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et légèrement dorées. Cela ajoutera un côté croquant et sucré à tes muffins.

Avec quoi déguster

Un thé glacé à la pêche ou un jus d’orange frais accompagnera parfaitement la douceur du chocolat blanc de ces muffins.