Imagine des muffins moelleux et pleins de saveurs, où le saumon fumé rencontre la fraîcheur de la ciboulette. Ces petits délices sont parfaits pour impressionner tes invités ou simplement te faire plaisir lors d’un brunch dominical. Avec quelques ingrédients faciles à obtenir et en suivant cette recette pas à pas, tu deviendras un vrai chef pâtissier à la maison.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine et la levure avec une pincée de sel et du poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, bats les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Incorpore délicatement le mélange liquide à la préparation de farine, en évitant les grumeaux.
Étape 5
Ajoute le saumon fumé découpé en petits morceaux, la ciboulette séchée et le parmesan râpé.
Étape 6
Mélange doucement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 7
Verse la pâte dans les moules à muffins en silicone en les remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfourne pour 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à cœur.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus gourmands, ajoute une pincée de piment d’Espelette pour relever la saveur du saumon fumé.
Accords mets et vins
Ces muffins se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui apporte une belle fraîcheur en bouche.
L’info en plus
Le muffin au saumon fumé et à la ciboulette est une variation raffinée du traditionnel muffin salé. Ce plat trouve son origine dans la cuisine anglo-saxonne, où le muffin est couramment décliné en versions sucrées et salées.
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