La mousse légère aux abricots est un dessert parfait pour l’été, alliant fraîcheur et douceur. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles de vos convives grâce à sa texture aérienne et son goût fruité. Ce dessert est idéal pour conclure un repas en beauté lors des chaudes journées estivales.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par placer la crème liquide entière au réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide.
Étape 2
Dans un bol, faites dissoudre la gélatine en poudre dans 50 millilitres d’eau froide. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la gélatine soit bien hydratée.
Étape 3
Faites chauffer doucement la purée d’abricots dans une casserole, puis ajoutez-y le sucre en poudre. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Incorporez la gélatine hydratée dans la purée d’abricots chaude. Remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue et bien mélangée. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5
Utilisez un batteur électrique pour monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
Étape 6
Incorporez délicatement la purée d’abricots refroidie dans la chantilly à l’aide d’une spatule en silicone. Mélangez en effectuant des mouvements circulaires pour conserver l’aération de la mousse.
Étape 7
Répartissez la mousse aux abricots dans des ramequins individuels.
Étape 8
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux d’abricots secs finement hachés dans la mousse avant de la mettre au réfrigérateur.
Accord boisson
Pour accompagner votre mousse légère aux abricots, servez un thé glacé à la pêche ou une infusion fruitée bien fraîche.
La mousse aux abricots est un dessert qui trouve ses origines dans la cuisine française. Sa légèreté et son goût fruité en font un choix populaire pour les repas estivaux.
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6 réflexions sur “Mousse légère aux abricots : la recette facile et rafraîchissante pour un dessert d’été”
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Aurélien, ta mousse aux abricots a l’air délicieuse ! J’adore les desserts légers en été. Merci pour la recette, j’ai hâte de l’essayer après une journée bien remplie !
Cette mousse légère aux abricots est tout simplement délicieuse ! Elle apporte une touche estivale parfaite à n’importe quel repas. Un régal qui mérite d’être essayé, surtout avec ce conseil d’ajouter des morceaux d’abricots secs !
Cette mousse légère aux abricots est un vrai régal ! Sa texture aérienne et son goût fruité me rappellent les douces soirées d’été. Parfaite pour étonner vos invités, je recommande vivement cette recette !
Cette mousse légère aux abricots est un vrai délice ! Sa texture aérienne évoque les nuages d’été, et son goût fruité me transporte vers un voyage gustatif sous les étoiles. Un dessert parfait après un repas convivial.
Aurélien, ta recette de mousse légère aux abricots semble délicieuse ! J’adore l’idée d’incorporer des morceaux d’abricots secs pour plus de goût. Hâte de l’essayer cet été !
Cette mousse légère aux abricots est un vrai délice ! Sa texture aérienne et son goût fruité apportent une touche de fraîcheur parfaite pour l’été. Je l’ai servie à mes amis et tout le monde a adoré !