Mousse de fraises légère au yaourt et citron vert : la recette !

La mousse de fraises légère au yaourt et citron vert est une invitation à la fraîcheur et à la douceur. Simple à réaliser, elle conjugue la légèreté du yaourt, l’acidité du citron vert et la douceur des fraises. Un dessert parfait pour clore un repas en beauté, tout en restant léger sur l’estomac. Découvrez comment préparer cette gourmandise en quelques étapes faciles et surprenez vos convives avec une touche de fraîcheur estivale.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Réhydratez les fraises séchées dans un peu d’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les.

Étape 3

Mixez les fraises réhydratées avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Ajoutez la purée de fraises au mélange de yaourt et sucre. Incorporez le citron vert en poudre et mélangez bien.

Étape 5

Faites chauffer un peu d’eau et dissolvez-y la gélatine en poudre selon les instructions du sachet.

Étape 6

Ajoutez la gélatine dissoute au mélange de yaourt et fraises, puis mélangez délicatement pour incorporer la gélatine uniformément.

Étape 7

Versez la préparation dans des ramequins en verre et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez incorporer délicatement des blancs d’œufs montés en neige à votre préparation avant de la mettre au frais.

Un thé glacé au citron

Pour accompagner cette mousse, un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur supplémentaire qui s’harmonisera parfaitement avec le citron vert du dessert.

L’info en plus

La mousse de fraises est un dessert apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. Originaire de la cuisine française, elle se décline en de nombreuses variantes selon les fruits de saison et les préférences personnelles.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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