Mousse au citron aérienne : le dessert léger qui fait le buzz

La mousse au citron aérienne est le dessert léger qui fait le buzz ces derniers temps. parfaite pour finir un repas sur une note fraîche et acidulée, elle saura séduire vos convives. suivez cette recette facile et rapide pour obtenir une texture aérienne et un goût intense de citron. 

Ingrédients

Ustensiles 

Préparation

Étape 1

Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.

Étape 2

Chauffez légèrement 100 grammes de gelée de citron puis incorporez-y les feuilles de gélatine égouttées. Remuez jusqu’à dissolution complète.

Étape 3

Dans un cul-de-poule, mélangez le lait concentré sucré avec 100 grammes de gelée de citron restante et l’extrait de vanille.

Étape 4

Ajoutez le mélange de gelée de citron avec la gélatine à la préparation précédente et mélangez bien.

Étape 5 

Montez la crème liquide en chantilly à l’aide du batteur électrique jusqu’à obtenir une texture ferme.

Étape 6

Incorporez délicatement la chantilly au mélange citronné en soulevant la masse avec une spatule.

Étape 7

Répartissez la mousse dans des ramequins en verre et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. 

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Boisson rafraîchissante

Accompagnez cette mousse au citron avec une limonade maison ou un thé glacé au citron pour renforcer les saveurs acidulées.

la mousse au citron est une spécialité prisée dans de nombreux pays méditerranéens, où le citron est un ingrédient phare de la cuisine locale.

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