La mousse au chocolat est un dessert classique, apprécié pour sa texture légère et son goût intense. Aujourd’hui, nous explorons une version rapide et inratable, sans œufs et avec un ingrédient secret qui vous surprendra : l’avocat. Ce fruit crémeux apporte une onctuosité sans pareille à notre mousse, tout en restant discret au goût. En cinq minutes, vous aurez un dessert aussi délicieux qu’original.
5 minutes
0 minute
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.
Étape 2
Dans un blender, ajouter la chair des avocats, le chocolat fondu, le sucre glace, l’extrait de vanille et la crème de coco.
Étape 3
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Répartir la mousse dans des ramequins ou des verrines.
Étape 5
Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour raffermir la texture avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, ajoutez une pincée de sel de mer au mélange. Cela rehaussera le goût du chocolat et créera une harmonie parfaite avec l’avocat.
Accord boisson
Avec cette mousse au chocolat onctueuse, un verre de porto ou un café corsé sera idéal pour compléter ce dessert gourmand.
L’info en plus
L’utilisation de l’avocat dans les desserts est une tendance montante, appréciée pour ses bienfaits nutritionnels et sa capacité à remplacer les matières grasses d’origine animale. Cette mousse est par ailleurs un choix parfait pour les personnes intolérantes aux œufs ou qui suivent un régime végétalien.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez votre mousse au chocolat dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa texture. Vous pouvez la décorer avec quelques copeaux de chocolat ou des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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