L’arôme enivrant de la cannelle et la douceur des pommes se rencontrent dans ce moelleux qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez cette recette simple pour un dessert réconfortant qui évoque les souvenirs d’enfance et la chaleur du foyer. Préparez-vous à plonger dans une expérience sensorielle aussi tendre que gourmande !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle dans un saladier.
Étape 2
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un au mélange sec en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu à votre préparation et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en petits morceaux ou lamelles selon votre préférence.
Étape 6
Incorporez délicatement les morceaux de pomme dans la pâte pour qu’ils soient répartis de manière égale.
Étape 7
Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, votre moelleux est prêt !
Un cidre doux ou une tasse de thé chai
Le cidre doux avec ses notes fruitées complète parfaitement l’onctuosité du moelleux alors que le thé chai avec ses épices viendra renforcer le goût de la cannelle.
L’info en plus
Les origines du moelleux
Dessert intemporel, le moelleux trouve son origine en France où il a été adopté sous diverses variations. La version aux pommes et à la cannelle rend hommage aux produits du terroir en alliant simplicité et saveurs automnales.
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Dans l’écrin d’une assiette
Présentez votre moelleux directement dans son moule sur un joli plat de service ou démoulez-le sur une assiette à gâteau. Une petite cuillère permettra aux convives d’en prendre aisément une portion. Pour sublimer votre présentation, saupoudrez légèrement de sucre glace ou ajoutez une touche de chantilly maison.
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