Mini tarte tatin aux tomates cerises légère : recette d’été facile

La mini tarte tatin aux tomates cerises est une recette estivale parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Facile à réaliser, elle séduira les amateurs de cuisine diététique grâce à ses ingrédients simples et équilibrés. Cette tarte est idéale pour un déjeuner ensoleillé ou en entrée lors d’un dîner entre amis. Laissez-vous guider par cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les tomates cerises en boîte et réservez-les.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez réduire pendant 2 minutes.

Étape 3

Ajoutez les tomates cerises dans la poêle. Saupoudrez de thym, de sel et de poivre. Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Disposez les tomates cerises dans le fond des moules à tartelette, en veillant à bien les répartir.

Étape 5

Découpez des cercles de pâte feuilletée légèrement plus grands que le diamètre des moules et placez-les sur les tomates en rentrant bien les bords.

Étape 6

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler délicatement les mini tartes tatin.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les tartes juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accords mets et vins

Accompagnez cette mini tarte tatin aux tomates cerises d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc pour révéler toutes les saveurs du plat.

L’info en plus

Originaire de France, la tarte tatin est traditionnellement réalisée avec des pommes. Cette version revisitée avec des tomates cerises apporte une note estivale et légère à cette recette classique.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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