Les mini quiches sans pâte au potimarron représentent un délicieux moyen de manger léger tout en se faisant plaisir. Facile à réaliser, ce plat diététique permet de savourer les saveurs automnales du potimarron tout en évitant le surplus calorique de la pâte. C’est une recette idéale pour les repas en famille ou entre amis, qui ravira petits et grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter le potimarron en conserve pour enlever l’excédent de liquide.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème végétale. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporer le potimarron égoutté et le fromage râpé végétal au mélange d’oeufs.
Étape 5
Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées et fermes au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de piment doux ou de curry en poudre à votre mélange. Cela donnera une touche épicée qui relèvera les saveurs du potimarron.
Accord mets et boissons
Accompagnez vos mini quiches d’un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Riesling, qui mettra en valeur la douceur du potimarron.
Originaires de Lorraine en France, les quiches sont traditionnellement préparées avec une base de pâte. Cette version sans pâte est une alternative moderne et plus légère.
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