Avis aux amateurs de plats mijotés et gourmands, je vous propose une recette réconfortante de mijoté de bœuf à la bière. Un plat savoureux qui va enchanter vos papilles.
20 minutes
180 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par découper le bœuf en gros cubes. Ensuite, pelez l’ail, les oignons et les carottes. Pour les carottes, utilisez un économe, c’est un ustensile de cuisine utilisé pour peler les légumes.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez-y la viande et faites-la dorer sur tous les côtés. Une fois dorée, retirez la viande et mettez-la de côté.
Étape 3
Dans cette même cocotte, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite l’ail haché et les carottes coupées en rondelles.
Étape 4
Replacez la viande dans la cocotte, saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez ensuite la bière sur la préparation. Ajoutez le thym et le laurier, salez, poivrez puis couvrez la cocotte.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 3 heures. Veillez à remuer de temps en temps pour que ça n’accroche pas au fond de la cocotte.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une recette encore plus savoureuse, laissez reposer votre plat toute une nuit avant de le déguster !
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat mijoté réconfortant, un vin rouge corsé sera parfait. Un Bordeaux ou un Cahors seront idéaux.
L’info en plus
En savoir plus sur le mijoté de bœuf à la bière : Ce plat typique du Nord de la France est un grand classique des plats mijotés. La variété de bière utilisée apporte une saveur unique et incomparable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir le mijoté de bœuf à la bière
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour que chacun puisse profiter de la sauce généreuse. N’oubliez pas les cuillères pour déguster cette sauce !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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