Merguez et taboulé oriental : la recette facile pour l’été

Les merguez et le taboulé oriental forment une combinaison parfaite pour un repas estival rafraîchissant et savoureux. Faciles à préparer, ces plats sont idéaux pour un déjeuner en famille ou entre amis. Avec quelques astuces simples, vous pourrez réaliser cette recette sans effort et ravir vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation 

Étape 1

Commencer par préparer le taboulé : verser la semoule dans un saladier et ajouter 200 ml d’eau chaude. Couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter ensuite la menthe, la coriandre et le cumin.

Étape 3

Aérer la semoule à la fourchette et incorporer la vinaigrette. Bien mélanger et réserver au frais.

Étape 4

Préparer les merguez : préchauffer le grill électrique.

Étape 5

Cuire les merguez pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de chaque côté.

Étape 6

Servir les merguez chaudes accompagnées du taboulé bien frais.

Mon astuce de chef 

Pour un taboulé encore plus parfumé, vous pouvez ajouter des zestes de citron à votre préparation. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accord mets et vins 

Pour sublimer ce plat, vous pouvez l’accompagner d’un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, qui se mariera parfaitement avec les saveurs épicées des merguez et la fraîcheur du taboulé. 

Le taboulé est un plat traditionnel du Levant qui a conquis le monde par sa simplicité et sa fraîcheur. À l’origine, il était préparé principalement avec du persil, mais la version populaire que nous connaissons aujourd’hui utilise de la semoule de blé.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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