Mascarpone glacé prêt en 15 min : un dessert léger et une vraie réussite

Le mascarpone glacé est un dessert d’une simplicité déconcertante, mais qui ne manque jamais de faire sensation. Avec sa texture crémeuse et son goût délicieusement doux, il saura séduire les papilles des petits comme des grands. Ce dessert léger est prêt en un rien de temps, idéal pour conclure un repas en beauté, même lorsque le temps vous est compté.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Étape 2

Ajoutez ensuite la crème liquide tout en continuant de mélanger pour bien homogénéiser l’ensemble.

Étape 3

Transférez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance glacée.

Étape 4

Incorporez délicatement les framboises surgelées à la préparation glacée.

Étape 5

Servez immédiatement ou conservez au congélateur pour une dégustation ultérieure. 

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour aérer le mélange et le congeler ensuite en remuant toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir la texture désirée.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ce mascarpone glacé, optez pour une limonade maison ou un verre de prosecco bien frais, qui soulignera la douceur du dessert tout en apportant une touche pétillante. 

Le mascarpone est un fromage italien originaire de Lombardie, souvent utilisé dans les desserts pour sa texture onctueuse. Il est l’ingrédient phare du tiramisu, mais se prête aussi merveilleusement aux préparations glacées.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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