10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le riz bien égoutté et remuez pendant 2 minutes pour le nacrer *donner une couleur légèrement translucide*.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille en poudre, l’eau, et portez à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 12 minutes. Assurez-vous que le riz ait absorbé toute l’eau.
Étape 6
Incorporez les épices zaatar, mélangez délicatement avec une cuillère en bois et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de coriandre séchée en fin de cuisson.
Accord Mets et Vins
Accompagnez ce riz parfumé d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs épicées du zaatar.
L’info en plus
Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel du Moyen-Orient, qui apporte une saveur unique à vos plats.
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