Marinade express pour barbecue : vos viandes et poissons seront divinement parfumés

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le cumin.

Étape 2

Ajouter le miel, la sauce soja et l’huile d’olive au mélange d’épices et remuer jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Assaisonner avec le poivre noir moulu et le sel fin. Mélanger à nouveau.

Étape 4

Enduire généreusement vos morceaux de viande ou de poisson avec la marinade.

Étape 5

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande ou le poisson.

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus intense, préparez-la la veille et laissez les viandes ou poissons mariner toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de bien pénétrer les fibres et d’apporter une saveur encore plus profonde.

Vin rouge

Pour accompagner vos grillades, optez pour un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Merlot qui saura sublimer les saveurs épicées de la marinade.

L’info en plus

La marinade est un art qui remonte à l’Antiquité. Elle permet d’attendrir les viandes et d’y ajouter des saveurs variées. Dans cette recette, nous avons utilisé des épices et condiments facilement accessibles en ligne pour vous simplifier la vie.

Imprimer

Comment présenter

Pour servir vos grillades, utilisez un plateau en bois pour un effet rustique et convivial. Disposez les morceaux de viande et de poisson harmonieusement, et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Adieu le calcaire ! L’astuce imparable pour une bouilloire électrique comme neuve en 2 minutes - 11 juillet 2025
• Le secret de grand-mère pour chasser mouches et guêpes de votre cuisine en 5 minutes chrono - 11 juillet 2025
• Attendrir la viande avant le barbecue : le secret pour des grillades toujours parfaites - 11 juillet 2025