Plongeons dans l’univers savoureux du makrout, une délicieuse pâtisserie originaire d’afrique du nord, idéale pour accompagner votre thé à la menthe. ces petits gâteaux farcis, au goût de dattes et subtilement parfumés à la fleur d’oranger, sont une véritable invitation au voyage pour les papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la semoule avec le beurre fondu jusqu’à ce que la semoule soit bien imprégnée. Laisse reposer quelques minutes.
Étape 2
Mixez les dattes avec la cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des boudins avec la pâte de semoule. Creusez un sillon au milieu et garnissez de pâte de dattes.
Étape 4
Reformez les boudins et coupez des morceaux de 4 cm de longueur. Laissez dorer dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
Étape 5
Plonge chaque makrout dans du miel chauffé avec un peu de fleur d’oranger. Égouttez et laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croustillante, vous pouvez faire frire légèrement les makrouts avant de les plonger dans le miel.Boisson d’accompagnement
Le makrout se marie parfaitement avec un thé à la menthe, apportant une touche de fraîcheur et relevant la douceur de la pâte de dattes.
L’info en plus
Le makrout est un symbole de la convivialité des pays du Maghreb, souvent préparé lors des grandes occasions comme les fêtes de l’Aïd.
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