Les linguine aux fromages italiens sont un plat savoureux qui ravira les amateurs de pâtes et de fromage. Ce mets crémeux et réconfortant est idéal pour un dîner convivial et facile à préparer. Suivez cette recette et découvrez comment réaliser un plat digne d’un restaurant italien dans le confort de votre maison.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les linguine et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente (légèrement fermes sous la dent).
Étape 2
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le gorgonzola, le parmesan et le pecorino dans la casserole de crème. Remuez constamment jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus et que la sauce soit homogène.
Étape 4
Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de noix muscade. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Égouttez les linguine et ajoutez-les à la sauce au fromage. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Étape 6
Servez immédiatement les linguine aux fromages italiens dans des assiettes chaudes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait entier en mélangeant les fromages. Cela aidera à lier la sauce et à lui donner une texture veloutée.
Accord mets et vins
Un vin blanc italien comme un Soave ou un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec ce plat riche en fromages. Leur acidité équilibrera la richesse de la sauce et rehaussera les saveurs des fromages.
L’info en plus
Les linguine sont des pâtes longues et plates originaires d’Italie. Elles sont souvent associées à des sauces riches et crémeuses, en particulier dans la cuisine italienne traditionnelle. Les fromages utilisés dans cette recette sont typiques de l’Italie et apportent une profondeur de saveur unique.
- Recette de Pizza au Coulommiers : astuces et Préparation - 17 novembre 2025
- Salade de farfalle à la feta : recette savoureuse et facile - 17 novembre 2025
- Navets farcis au bleu, lardons et noix : recette savoureuse - 17 novembre 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
