Bienvenue dans un voyage culinaire vers l’Inde avec cette recette savoureuse de lentilles corail cuisinées au Cookeo. Ce plat réconfortant et épicé est parfait pour éveiller vos papilles et ajouter une touche d’exotisme à votre table. Avec quelques épices et un peu de patience, vous pourrez réaliser un plat digne des plus grands chefs indiens.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans le Cookeo, sélectionnez le mode ‘dorer’ et ajoutez une cuillère à soupe d’huile.
Étape 3
Ajoutez le curcuma, le garam masala et le cumin. Faites revenir les épices pendant 2-3 minutes pour libérer leurs arômes.
Étape 4
Ajoutez les lentilles corail, le lait de coco et 400 ml d’eau dans le Cookeo. Mélangez bien.
Étape 5
Sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes.
Étape 6
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs en même temps que les lentilles pour une touche sucrée.
Accord mets et vins
Ce plat s’accompagne merveilleusement d’un vin blanc sec et aromatique, tel qu’un Riesling ou un Gewurztraminer.
L’info en plus
Ce plat originaire du nord de l’Inde est un classique de la cuisine végétarienne indienne, apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et sa richesse en protéines.
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