Lentilles à la marocaine : recette savoureuse et épicée

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte-minute, faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2

Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le cumin et le curry doux dans la cocotte. Remuez bien pour que les lentilles soient bien enrobées d’épices.

Étape 3

Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que les lentilles soient couvertes, fermez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes sous pression.

Étape 4

Une fois cuites, mixez une partie des lentilles à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un mélange mi-lisse, mi-grumeleux. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveurs à votre plat, vous pouvez saupoudrer vos lentilles d’une pincée de coriandre fraîche avant de servir.

Accords mets-vins

Avec ce plat épicé et riche en saveurs, nous vous recommandons un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou une bière blonde légère.