Découvrir la joie de cuisiner des légumes marinés à la plancha est une véritable aventure gustative. Avec des ingrédients simples mais savoureux, vous pouvez créer un plat délicieux qui ravira toute votre famille. Suivez ce guide et devenez un chef culinaire dans votre propre cuisine !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange les courgettes, les poivrons et les tomates séchées avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2
Laisse mariner les légumes au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’ils absorbent bien les saveurs.
Étape 3
Préchauffe ta plancha à feu moyen. La plancha est une plaque de cuisson que l’on utilise à la place d’une poêle.
Étape 4
Dépose les légumes marinés sur la plancha en les retournant régulièrement avec une pince de cuisine pour qu’ils cuisent uniformément pendant environ 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, saupoudre les légumes de graines de sésame grillées juste avant de servir.Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, sera parfait. Sinon, une boisson non alcoolisée pétillante au citron pourrait également très bien faire l’affaire.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat : Les légumes marinés à la plancha sont un plat typiquement méditerranéen, qui s’inspire des saveurs ensoleillées et des méthodes de cuisson simples mais efficaces de cette région. La cuisson à la plancha permet de préserver les arômes naturels des légumes tout en leur donnant une texture légèrement grillée irrésistible.
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Comment servir
Présentez vos légumes marinés dans un plat plat en terre cuite pour conserver la chaleur et donner un aspect authentique à votre table. Un plat plat est un grand récipient à surface plate, idéal pour servir des assiettes ou des plateaux de service.
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