Les légumes anciens rôtis au fromage frais ail et herbes sont une délicieuse manière de redécouvrir des saveurs oubliées tout en apportant une touche de modernité à votre table. Ce plat coloré et savoureux se prépare facilement et ravira les papilles de vos convives avec ses arômes de terre et de fraîcheur. De plus, il est parfait pour accompagner une viande ou se déguster en plat principal végétarien. En suivant les étapes simples de cette recette, vous apprendrez à sublimer ces légumes aux goûts uniques et à les marier harmonieusement avec un fromage frais parfumé.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Épluchez les carottes, les panais et les topinambours, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
Étape 4
Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Étape 5
Enfournez pour 45 minutes en remuant à mi-cuisson pour s’assurer qu’ils dorent uniformément.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez le fromage frais en le sortant du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante.
Étape 7
Une fois les légumes cuits, disposez-les dans un plat de service et ajoutez le fromage frais par petites touches.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur les légumes avant de servir. Cela apportera une texture supplémentaire et rehaussera les saveurs.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, s’accordera parfaitement avec les saveurs terreuses des légumes et la fraîcheur du fromage. Vous pouvez également opter pour un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, pour un mariage tout en douceur.
Les légumes anciens, tels que le panais et le topinambour, étaient autrefois des incontournables des potagers. Aujourd’hui, ils reviennent en force grâce à leur goût unique et leur richesse nutritionnelle. Cette recette est une belle occasion de les redécouvrir et de les apprécier sous un nouveau jour.
- Tartelettes au chèvre frais, saumon et herbes fraîches : une recette savoureuse - 17 novembre 2025
- Recette de soupe à l’oignon et croûtons gratinés au camembert - 17 novembre 2025
- Cake gourmand au Comté, olives et lardons : recette savoureuse - 17 novembre 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
5 réflexions sur “Légumes anciens rôtis au fromage frais ail et herbes”
Laisser un commentaire
Lucien, ta recette de légumes anciens rôtis a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’associer des saveurs oubliées à un fromage frais. J’ai hâte de l’essayer avec des amis !
J’adore cette recette ! Les légumes anciens reviennent à la mode et c’est une super façon de les cuisiner. Le mélange des saveurs avec le fromage frais est tout simplement délicieux. À essayer absolument !
Cette recette de légumes anciens rôtis est tout simplement divine ! Les saveurs se mélangent harmonieusement et le fromage frais apporte une touche de fraîcheur. Un vrai régal à partager avec les amis.
Ces légumes anciens rôtis au fromage frais sont une révélation ! Les saveurs s’entremêlent si harmonieusement, apportant un véritable voyage gustatif. J’adore l’idée d’y ajouter des noix pour du croquant, quelle belle touche !
Lucien, ce plat a l’air vraiment délicieux ! J’adore l’idée de marier les légumes anciens avec le fromage frais. Ça donne envie de redécouvrir ces saveurs oubliées en cuisine. Merci pour la recette !