Le tiramisu au citron de Simone est la star de mon été. Avec sa fraîcheur acidulée et son onctuosité incomparable, il est impossible de s’arrêter : une cuillère en appelle une autre ! Découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible, idéal pour vos soirées estivales.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoutez la crème de citron et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélangez le jus de citron avec le limoncello.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de citron et limoncello.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits imbibés au fond de ramequins individuels.
Étape 6
Couvrez les biscuits d’une couche généreuse de préparation au mascarpone.
Étape 7
Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits puis de crème.
Étape 8
Terminez par une fine couche de crème et saupoudrez de zeste de citron.
Étape 9
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, incorporez délicatement des blancs d’œufs montés en neige à votre préparation au mascarpone.
Accompagnement parfait
Pour accompagner ce tiramisu au citron, optez pour un limoncello frappé ou un thé glacé au citron pour une version sans alcool.
Le tiramisu au citron est une variante estivale du célèbre dessert italien. L’ajout de citron apporte une touche de fraîcheur qui contraste merveilleusement avec la douceur du mascarpone.
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