Le quatre-quarts breton est un grand classique de la pâtisserie française, célèbre pour sa simplicité et son goût authentique de beurre. Ce gâteau, dont le nom vient de l’égalité des poids des ingrédients de base, est une ode à la douceur et à la convivialité. Parfait pour un goûter ou un dessert, il ravira petits et grands par sa texture moelleuse. Voici comment réaliser cette recette traditionnelle chez vous.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et la pincée de sel à la pâte. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache. Versez-y la préparation.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du beurre demi-sel breton. La petite touche salée viendra sublimer les saveurs du gâteau.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Pour accompagner votre quatre-quarts, rien de tel qu’une boisson chaude. Une tasse de thé Earl Grey avec une pointe de bergamote complétera parfaitement les arômes beurrés du gâteau.
Le quatre-quarts trouve son origine en Bretagne, une région connue pour son beurre de qualité. Ce gâteau est souvent préparé pour les occasions familiales et reste un dessert incontournable des tables françaises.
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66 réflexions sur “Le quatre-quarts breton, la recette authentique au bon goût de beurre”
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Aurélien, j’adore le quatre-quarts breton ! Il est toujours un succès auprès des enfants. La texture moelleuse et le goût de beurre sont irrésistibles. Merci pour cette belle recette !
Oh là là, ce quatre-quarts breton m’a totalement séduite ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre authentique sont irrésistibles. Une vraie douceur à partager en famille, je vais tenter de le préparer pour ma prochaine réunion !
Chaque bouchée de ce quatre-quarts breton me ramène en enfance. Sa texture moelleuse et son goût parfumé au beurre sont irrésistibles. Un vrai régal qui plaira à toute la famille!
Ce quatre-quarts breton est un régal ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre sont irrésistibles. Parfait avec une tasse de thé, il évoque des souvenirs d’instants partagés en famille. Un délice à essayer absolument !
Ce quatre-quarts breton est un véritable régal ! La texture moelleuse et le goût authentique du beurre me rappellent les douceurs de mon enfance en Bretagne. Un dessert simple mais tellement savoureux !
Ce quatre-quarts breton est une véritable danse de saveurs beurrées qui évoque la douceur des moments partagés en famille. Une recette simple mais pleine de magie, idéale pour régaler petits et grands.
Aurélien, j’adore le quatre-quarts breton ! C’est une recette simple et délicieuse. J’aime surtout l’idée d’y ajouter du beurre demi-sel, ça doit vraiment rehausser les saveurs. Merci pour cette belle recette !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! J’adore sa texture moelleuse et le goût riche de beurre. C’est un vrai régal pour les amateurs de pâtisserie. À essayer absolument avec une tasse de thé !
Ce quatre-quarts breton est un véritable délice ! J’ai essayé de le préparer, et il a été un succès lors d’un goûter en famille. Simple et savoureux, je recommande vivement cette recette.
Aurélien, cette recette de quatre-quarts breton me rappelle de doux souvenirs d’enfance. J’adore l’idée d’utiliser du beurre demi-sel pour rehausser les saveurs. Un vrai délice à partager en famille !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux. Sa simplicité ne doit pas être sous-estimée. J’adore le goût du beurre et la texture moelleuse. C’est un excellent choix pour un goûter en famille.
Ce quatre-quarts breton est vraiment un délice ! Sa simplicité et son goût de beurre me rappellent les goûters en famille. J’adore aussi l’astuce du beurre demi-sel, ça fait toute la différence.
Ce quatre-quarts breton a vraiment l’air délicieux ! J’apprécie particulièrement l’idée d’utiliser du beurre demi-sel pour rehausser les saveurs. Je vais certainement essayer cette recette pour mon prochain goûter.
J’ai récemment essayé le quatre-quarts breton et c’était un vrai délice ! La texture est si moelleuse et le goût de beurre est vraiment prononcé. À refaire sans hésiter !
Aurélien, ta recette de quatre-quarts breton me rappelle tant de souvenirs d’enfance ! C’est un vrai délice et tellement simple à réaliser. J’ai hâte de le préparer pour ma famille !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! Sa texture moelleuse et son goût beurré me rappellent les goûters de mon enfance. Une recette facile à réaliser, parfaite pour les moments en famille.
J’adore cette recette de quatre-quarts breton ! Sa simplicité et son goût authentique de beurre en font un dessert parfait pour toute occasion. Une vraie douceur à savourer en famille ou entre amis.
J’adore le quatre-quarts breton ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre me rappellent les goûters d’enfance. Parfait avec une tasse de thé, il apporte tant de réconfort !
Le quatre-quarts breton, c’est un véritable délice ! Sa texture moelleuse au goût de beurre me rappelle les goûters d’enfance. Un vrai classique à partager en famille, à essayer sans hésitation.
Aurélien, ce quatre-quarts breton a l’air divin ! J’adore la simplicité de la recette et l’odeur du beurre qui embaume la cuisine. Hâte de l’essayer lors de ma prochaine fête familiale !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre en font un dessert idéal pour un goûter. J’adore le déguster avec un petit thé à la bergamote.
Ce quatre-quarts breton me rappelle ma grand-mère qui le préparait pour nos goûters. Sa douceur et son goût de beurre sont juste irrésistibles. Un vrai régal à partager en famille !
Le quatre-quarts breton est un délice ! Sa texture moelleuse et son goût riche m’évoquent des souvenirs chaleureux en famille. J’adore l’idée d’ajouter une touche de beurre demi-sel, c’est un vrai régal.
Le quatre-quarts breton est un véritable délice ! Son moelleux et son goût de beurre font de ce gâteau un incontournable. Parfait pour partager des moments conviviaux autour d’une tasse de thé !
Aurélien, merci pour cette recette de quatre-quarts breton ! J’aime la simplicité des ingrédients et la possibilité de le personnaliser avec du beurre demi-sel. Hâte de le tester !
Ce quatre-quarts est vraiment délicieux ! J’adore sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre. C’est un incontournable que je vais sûrement refaire pour ma prochaine réunion de famille.
J’adore le quatre-quarts breton ! Il a ce goût riche et beurré que j’affectionne tant. Avec une tasse de thé, c’est le combo parfait pour un petit moment de douceur. Une recette à tester absolument !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! J’adore sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre. C’est un dessert parfait pour les familles, surtout avec un bon tea time. Je recommande vivement !
Aurélien, j’aime beaucoup cette recette de quatre-quarts breton ! C’est simple à réaliser et toujours un plaisir à déguster. Merci pour ces instructions claires, ça donne envie de se mettre aux fourneaux.
Le quatre-quarts breton est un véritable bonheur pour les papilles ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre régalent tout le monde. Je le recommande vivement pour une pause gourmande.
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux. Sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre en font un choix parfait pour toutes les occasions. J’adore l’accompagner d’un thé pour une pause gourmande.
J’adore le quatre-quarts ! C’est super simple à faire et tellement bon. Un vrai classique de la pâtisserie, parfait pour impressionner ses amis sans passer trois heures en cuisine. À tester absolument !
Ah, le quatre-quarts breton ! Cette douceur moelleuse me rappelle mes après-midis d’enfance passés en Bretagne, à déguster des gâteaux faits maison. Quel régal, surtout accompagné d’un bon thé Earl Grey !
Ce quatre-quarts breton, c’est une vraie merveille ! Facile à réaliser, il ravit toujours les papilles. Je conseille d’ajouter un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur. À tester sans hésiter !
Aurélien, ce quatre-quarts breton a l’air délicieux ! J’aime particulièrement l’idée d’utiliser du beurre demi-sel. Ça doit rehausser les saveurs, un vrai régal pour les papilles !
Ce quatre-quarts breton est vraiment réconfortant ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre en font un gâteau parfait pour tous les moments de partage. J’adore l’idée d’utiliser du beurre demi-sel, ça doit être délicieux !
Le quatre-quarts breton est un gâteau vraiment délicieux et facile à réaliser. J’adore son goût authentique de beurre et sa texture moelleuse. C’est parfait pour le goûter en famille !
Le quatre-quarts breton, c’est vraiment un délice ! C’est moelleux et plein de saveurs. En plus, c’est super simple à faire. J’adore le servir avec un bon thé, c’est le combo parfait pour un goûter !
Le quatre-quarts breton est un véritable bijou de simplicité. Sa texture moelleuse et son parfum de beurre réchauffent le cœur. Parfait pour une pause gourmande ou un moment de partage entre amis. Un régal à tous les coups !
Le quatre-quarts breton, c’est un véritable voyage gustatif ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre me rappellent les marins bretons savourant une douceur après une longue journée en mer. Quelle délice !
Le quatre-quarts breton est vraiment un délice ! Sa texture moelleuse et son goût de beurre en font un incontournable. Je ne peux pas m’empêcher d’en reprendre une part à chaque fois !
Ce quatre-quarts breton est vraiment un délice ! J’adore sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre. C’est un gâteau parfait pour partager lors d’un goûter en famille ou entre amis.
Ce quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! La texture est parfaite et le goût de beurre est incroyable. Idéal pour un dessert après une séance d’entraînement. À refaire sans hésiter !
J’adore le quatre-quarts breton ! C’est tellement simple à réaliser et on peut le personnaliser avec différentes saveurs. Une vraie douceur qui rappelle les goûters de mon enfance. À refaire absolument !
J’adore ce trois-quarts breton, il allie simplicité et saveurs délicieuses. C’est une belle manière de profiter de moments conviviaux en famille, tout en célébrant le bon goût du beurre. À essayer sans hésiter !
Le quatre-quarts breton est vraiment un délice. J’adore sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre. C’est un gâteau parfait pour les moments en famille, avec une tasse de thé pour l’accompagner.
Cette recette de quatre-quarts breton me rappelle les goûters de mon enfance. La richesse du beurre et la simplicité des ingrédients en font un gâteau vraiment spécial. À essayer sans hésiter!
J’ai récemment essayé cette recette de quatre-quarts breton chez moi. C’est vraiment simple à faire et tellement bon ! Le goût du beurre est incroyable. À refaire sans hésiter !
Le quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! J’adore sa texture moelleuse et le goût du beurre qui ressort. C’est une recette parfaite pour un goûter en famille. Quel ingrédient préférez-vous dans ce gâteau ?
J’adore le quatre-quarts breton ! C’est un gâteau tellement moelleux et simple à réaliser. Avec un bon thé, c’est le combo parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis. À tester absolument !
Ce quatre-quarts breton est une véritable douceur qui me rappelle les goûters d’enfance. Avec une tasse de thé, c’est le bonheur assuré. Un sublime mélange de simplicité et de saveurs, je recommande vivement !
Oh, ce quatre-quarts breton me rappelle les douceurs de mon enfance ! La simplicité est vraiment sublime, et le goût de beurre est à tomber. J’ai hâte de tester cette recette. Merci pour le partage !
Le quatre-quarts breton, c’est une véritable explosion de douceurs ! Sa texture moelleuse et son goût authentique me rappellent les dimanches cocooning. Une merveille à déguster avec un bon thé, un régal !
Ce quatre-quarts breton est vraiment délicieux ! Sa texture est parfaite et j’adore ce goût authentique de beurre. Un vrai régal pour le goûter, surtout avec une tasse de thé chaud. À refaire !
Le quatre-quarts breton évoque pour moi les doux souvenirs d’enfance. Sa texture moelleuse nous transporte directement en Bretagne. Un véritable délice à partager lors des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Le quatre-quarts breton est un véritable délice, alliant simplicité et textures moelleuses. Chaque bouchée évoque la douceur de la Bretagne et rappelle de précieux moments partagés en famille. Un incontournable à savourer!
J’adore le quatre-quarts breton ! Sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre sont irrésistibles. C’est un vrai régal pour le goûter, surtout avec une tasse de thé. Un classique à ne pas manquer !
J’adore cette recette de quatre-quarts breton ! C’est simple à faire et le goût du beurre est juste incroyable. Parfait pour un goûter en famille, j’en fais souvent pour mes amis.
J’adore le quatre-quarts breton ! C’est un gâteau tellement moelleux et servi tiède, c’est un vrai délice. En plus, c’est si simple à faire ! Une recette à garder précieusement.
Ce quatre-quarts breton m’a rappelé ma dernière escapade en Bretagne ! La texture moelleuse et le goût beurré sont irrésistibles. C’est vraiment une recette à essayer pour un goûter savoureux !
Le quatre-quarts breton est un véritable régal. Sa texture moelleuse et son goût authentique au beurre me rappellent les douceurs de mon enfance. Parfait pour un moment de partage en famille !
Ce quatre-quarts breton est un vrai régal ! La simplicité de la recette permet de savourer pleinement le goût du beurre. Un gâteau qui apporte chaleur et convivialité, parfait pour un goûter en famille.
J’adore le quatre-quarts breton ! C’est si simple à préparer et tellement délicieux. Avec un bon thé Earl Grey, c’est le combo parfait pour un goûter cozy. Un vrai régal pour les papilles !
Ce quatre-quarts breton est une véritable pépite ! Sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre font de ce gâteau un incontournable pour les moments en famille. À tester sans hésitation !
Ce quatre-quarts breton, avec sa texture moelleuse et son goût authentique de beurre, est un vrai régal. Facile à préparer, il apporte une touche de douceur à nos gouter. Un incontournable à essayer !
J’ai testé cette recette de quatre-quarts breton et je suis enchantée ! La texture est moelleuse et le goût de beurre est vraiment délicieux. Parfait pour un goûter en famille, je recommande chaudement!