le plat préféré de ma grand-mère, le gratin dauphinois, est un véritable hommage à la tradition culinaire française. aujourd’hui, je vous propose une version express et légère, parfaite pour un dîner en famille sans compromettre les saveurs authentiques de ce met classique. suivez ces conseils pour réussir ce plat emblématique en un rien de temps !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Préparer un plat à gratin en y versant quelques gouttes d’huile pour éviter que ça colle.
Étape 2
Réhydratez les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet.
Étape 3
Détendre les sachets de crème allégée en poudre dans 500 ml d’eau tiède et bien fouetter avec le fouet électrique pour une consistance crémeuse.
Étape 4
Mélangez les pommes de terre réhydratées avec la crème allégée, puis ajoutez l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans le plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Cuisez au four pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croustillant à votre gratin dauphinois, saupoudrez un peu de chapelure avant d’enfourner.
Accord mets vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay se marie parfaitement avec ce gratin dauphinois léger, sublimant les notes crémeuses du plat.
L’info en plus
Originaire des montagnes du Dauphiné, ce plat traditionnel français combine l’onctuosité des pommes de terre et de la crème pour créer une expérience gustative réconfortante.
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