Le gratin d’aubergines à la mozzarella est un plat qui respire le soleil et la convivialité. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ce délice méditerranéen chez vous.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et couper les aubergines en fines rondelles avec une mandoline pour une épaisseur régulière.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les rondelles d’aubergines des deux côtés. Les réserver sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 3
Dans un plat à gratin, étaler une première couche de coulis de tomate, puis disposer une couche d’aubergines.
Étape 4
Ajouter des tranches de mozzarella et saupoudrer de basilic, d’ail haché, de sel et de poivre.
Étape 5
Répéter l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le coulis de tomate et la mozzarella.
Étape 6
Parsemer de parmesan râpé pour gratiner le dessus du plat.
Étape 7
Enfourner à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les aubergines n’absorbent trop d’huile, salez-les légèrement après les avoir coupées et laissez-les dégorger pendant 15 minutes. Rincez et séchez-les avant de les cuire.
Accord mets-vins
Un vin rouge méditerranéen, comme un Côtes du Rhône, accompagnera parfaitement votre gratin d’aubergines à la mozzarella.
Originaire d’Italie, le gratin d’aubergines à la mozzarella est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Il met en valeur des ingrédients simples et authentiques, apportant chaleur et réconfort à votre table.
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55 réflexions sur “Le gratin d’aubergines à la mozzarella, la recette ensoleillée et facile à préparer”
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Lucien, ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air délicieux ! J’adore la cuisine méditerranéenne et je suis sûre que ce plat fera fondre le cœur de ma famille. Merci pour cette recette ensoleillée !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella fait vraiment envie ! J’adore la simplicité de la recette et le mélange de saveurs méditerranéennes. Une belle façon de ravir les papilles de ses convives !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella me transporte directement en Méditerranée. Les couches de saveurs créent un plat réconfortant, parfait pour partager un repas avec ceux que j’aime. Une vraie réussite !
Ah, ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! Il évoque des soirées étoilées d’été. Chaque bouchée est une danse de saveurs, un vrai délice à partager avec ceux que l’on aime. J’ai hâte de l’essayer !
Lucien, j’adore cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est un plat réconfortant idéal pour le dîner en famille. Merci pour cette belle idée culinaire qui fait rêver !
J’adore cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est un plat réconfortant et plein de saveurs. Parfait pour un dîner entre amis, il apporte une touche méditerranéenne à n’importe quelle soirée.
J’ai essayé cette recette de gratin d’aubergines et c’était un régal ! Les saveurs méditerranéennes sont bien présentes et c’est facile à faire. Parfait pour un dîner entre amis, je recommande !
J’adore ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est une recette qui apporte vraiment la chaleur du sud à ma table. La combinaison des saveurs est tellement réconfortante, idéale pour un dîner entre amis.
J’ai essayé cette recette le week-end dernier, et c’était un vrai régal. Les aubergines étaient fondantes et la mozzarella bien fondue. Un plat parfait pour une soirée entre amis, à refaire sans hésiter !
Lucien, ta recette de gratin d’aubergines à la mozzarella me met vraiment en appétit ! J’adore l’astuce pour éviter que les aubergines n’absorbent trop d’huile. Hâte de l’essayer !
J’adore cette recette ! Les aubergines et la mozzarella se marient parfaitement. C’est agréable de partager un plat méditerranéen en famille. Avez-vous pensé à l’accompagner d’un bon vin rouge ?
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air délicieux et facile à réaliser. J’adore les plats méditerranéens, et celui-ci semble parfait pour un dîner entre amis. Merci pour la recette !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella m’a vraiment séduite ! C’est un plat savoureux, idéal pour les repas en famille. J’adore les recettes simples qui mettent en valeur des ingrédients frais et authentiques.
Lucien, j’adore cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est simple à faire et plein de saveurs. Je vais l’essayer ce week-end, merci pour ces instructions claires et délicieuses !
Cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella m’a vraiment séduite. Les couches de saveurs se combinent parfaitement, et c’est un plat qui apporte chaleur et réconfort. J’ai hâte de l’essayer !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella semble vraiment délicieux ! J’adore l’idée d’utiliser des ingrédients simples mais savoureux. C’est un plat parfait pour rassembler famille et amis autour d’une table conviviale.
J’adore ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est une recette qui me rappelle les repas en famille pendant l’été. Simple à faire et tellement savoureux, un vrai régal !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est un véritable délice méditerranéen. La préparation est simple, mais le goût est incroyable. Une recette parfaite pour partager un moment convivial avec la famille ou des amis.
Lucien, ton gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air absolument délicieux ! J’adore les plats méditerranéens et je vais essayer cette recette ce week-end. Merci pour le partage !
J’adore cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est simple à préparer et idéal pour un repas convivial. Les saveurs méditerranéennes apportent vraiment de la chaleur à chaque bouchée.
J’adore ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est tellement réconfortant et savoureux. Parfait pour un dîner entre amis, tout le monde en redemandera. Une recette à garder précieusement !
Le gratin d’aubergines à la mozzarella me transporte en plein cœur de l’été méditerranéen. Chaque bouchée est un petit voyage plein de saveurs et de réconfort, parfait pour rassembler famille et amis autour de la table.
J’adore ce gratin d’aubergines ! La mozzarella fondante se marie tellement bien avec les saveurs méditerranéennes. C’est un plat réconfortant parfait pour les dîners entre amis. Je vais l’essayer ce week-end !
Lucien, ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air délicieux et vraiment facile à préparer ! J’adore l’idée d’ajouter du parmesan au dessus. Merci pour cette recette qui promet de régaler ma famille !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a vraiment l’air délicieux ! J’adore la simplicité de la recette et j’ai hâte de l’essayer pour un dîner entre amis. C’est parfait pour apporter un peu de soleil dans l’assiette.
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella me rappelle les dîners d’été en famille. C’est un plat réconfortant, plein de saveurs, et si simple à préparer. J’adore le basilic, c’est un vrai plus !
J’adore ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est super simple à faire et tellement savoureux. Parfait pour un dîner entre amis, j’adore sa présentation colorée et chaleureuse !
Lucien, ce gratin d’aubergines à la mozzarella semble délicieux et parfait pour les repas en famille. J’apprécie l’idée de partager une astuce pour réduire l’huile. Merci pour cette belle recette !
Le gratin d’aubergines à la mozzarella est vraiment un régal ! C’est un plat plein de saveurs qui rappelle les beaux jours d’été. J’adore sa facilité et sa gourmandise, parfait pour un repas en famille !
Cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella est vraiment délicieuse et simple à réaliser. Les saveurs méditerranéennes sont parfaitement équilibrées, et c’est un plat idéal pour un dîner convivial entre amis.
Cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella m’a fait saliver ! Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner mes amis. Par contre, je dois avouer que je pourrais manger tout le plat à moi toute seule !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella me rappelle les repas en famille durant l’été. La douceur des aubergines et la richesse du fromage créent une symphonie de saveurs. Avez-vous déjà essayé de l’accompagner d’un vin méditerranéen ?
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air super ! Les couches d’aubergines et de fromage doivent vraiment fondre ensemble. Parfait pour une soirée entre amis. J’ai hâte de l’essayer !
Salut Lucien ! Ton gratin d’aubergines à la mozzarella m’a donné faim rien qu’en le lisant. J’adore la cuisine méditerranéenne, et ta recette a l’air super facile à réaliser. Merci pour le partage !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est un véritable plaisir gustatif ! La combinaison des saveurs méditerranéennes et la texture crémeuse de la mozzarella en font un plat réconfortant, parfait pour partager en famille.
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air vraiment délicieux ! J’adore les plats simples et réconfortants. Je me demande si je peux remplacer la mozzarella par un autre fromage. À tester bientôt !
J’adore ce gratin d’aubergines à la mozzarella ! C’est vraiment un plat réconfortant, parfait pour les dîners entre amis. La recette est simple, et le résultat à chaque fois, un vrai délice !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est un vrai rayon de soleil dans mon assiette. Chaque bouchée évoque la chaleur méditerranéenne, et j’adore la manière dont les saveurs s’entremêlent. Un délice à partager !
Ce gratin d’aubergines me rappelle les belles soirées d’été sur la côte, où chaque bouchée est une danse de saveurs. J’adore la façon dont la mozzarella fond et s’entrelace avec les légumes !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air absolument délicieux ! J’adore la simplicité des ingrédients et le fait qu’on puisse le partager en famille ou entre amis. À essayer sans hésiter !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est un vrai régal! Les saveurs méditerranéennes m’ont transporté. J’adore la manière dont les couches se mélangent. Une recette simple et parfaite pour un dîner convivial.
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est un vrai délice ! Facile à préparer et plein de saveurs, c’est un plat parfait après une séance de sport. Je le recommande vivement pour un dîner en famille.
J’ai essayé cette recette pour un dîner entre amis et c’était un vrai succès ! Le mélange d’aubergines et de mozzarella apporte vraiment une touche méditerranéenne. À refaire sans hésiter !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est vraiment un délice ! Les saveurs méditerranéennes se marient parfaitement, et c’est un plat qui évoque la convivialité des repas en famille. À refaire sans hésiter !
J’adore ce gratin d’aubergines ! C’est un plat réconfortant et plein de saveurs. La mozzarella fondante et le basilic apportent vraiment une touche méditerranéenne chaleureuse. Je vais le refaire très vite, c’est certain !
Le gratin d’aubergines à la mozzarella est un vrai régal! C’est simple à faire et parfait pour un repas convivial. Les saveurs méditerranéennes apportent une belle chaleur à la table.
J’ai essayé cette recette et c’était délicieux ! Les aubergines étaient parfaitement dorées et la mozzarella fondante. C’est exactement le genre de plat réconfortant à partager avec des amis. Je le recommande vivement !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella a l’air délicieux ! J’adore comment les ingrédients simples s’assemblent pour créer un plat réconfortant. Qui pourrait résister à un tel mélange de saveurs méditerranéennes ?
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella me rappelle mes étés en bord de mer. C’est vraiment un plat convivial et savoureux ! J’adore la manière dont les saveurs se mélangent. À chaque bouchée, c’est comme une petite aventure méditerranéenne.
Cette recette de gratin d’aubergines à la mozzarella est un vrai rayon de soleil ! Les saveurs méditerranéennes s’entrelacent parfaitement. À essayer absolument pour un dîner convivial avec des amis, ça ne peut que plaire !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella m’inspire tant de créativité ! J’adore l’idée de mélanger ces saveurs méditerranéennes, et j’imagine déjà la chaleur d’un dîner en famille. Hâte de le préparer !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est une véritable explosion de saveurs ensoleillées! Il évoque des moments chaleureux, comme un après-midi d’été entre amis. Ça met de la couleur dans l’assiette et des sourires aux lèvres!
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella, c’est comme une petite escapade en Méditerranée à chaque bouchée ! Rapide à préparer et tellement réconfortant. J’adore partager ce plat avec mes amis, un vrai bonheur !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella évoque la douceur des soirées estivales. Les saveurs se mêlent harmonieusement, un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne. J’adore la texture fondante de la mozzarella, un délice absolu !
Ce gratin d’aubergines à la mozzarella est comme une toile peinte avec des couleurs méditerranéennes ! Chaque bouchée est une danse de saveurs, réchauffant le cœur et régalant les sens. À déguster entre amis !