Par temps de canicule, rien de tel qu’un gaspacho de courgettes pour se rafraîchir tout en légèreté. Simple et rapide à préparer, ce potage glacé est une alternative diététique et équilibrée au traditionnel gaspacho à la tomate. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette express qui séduira vos papilles.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez et égouttez les courgettes en conserve.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’ail en poudre, les amandes moulues, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’eau froide.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez la menthe séchée, puis salez et poivrez à votre convenance. Mixez à nouveau pour bien incorporer les épices.
Étape 5
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature lors du mixage. Cela apportera une touche crémeuse sans alourdir votre gaspacho.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce gaspacho de courgettes, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon blanc. Il soulignera la fraîcheur du plat sans l’écraser.
Le gaspacho, originaire d’Andalousie en Espagne, est traditionnellement à base de tomates. Sa version à la courgette est une déclinaison moderne qui permet de varier les plaisirs tout en restant dans l’esprit d’un plat frais et léger.
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19 réflexions sur “Le gaspacho de courgettes « express et incroyablement rafraîchissant », idéal par temps de canicule”
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Clarisse, ta recette de gaspacho me donne déjà envie de l’essayer ! C’est parfait pour la chaleur actuelle. Merci pour ces astuces, surtout celle du yaourt. Hâte de le goûter!
Ce gaspacho de courgettes est vraiment une révélation ! Ultra frais et léger, il est parfait pour l’été. J’adore l’idée de remplacer la tomate, c’est créatif et ça change. Un incontournable cet été !
Ce gaspacho de courgettes est vraiment irrésistible ! La combinaison des saveurs est légère et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été. J’adore y ajouter une touche de menthe pour plus de fraîcheur.
Quel délice ! Ce gaspacho de courgettes est comme une brise fraîche par une journée chaude. Simple à préparer, il invite à savourer l’été et à explorer les saveurs légères du jardin. J’adore !
Clarisse, j’adore votre recette de gaspacho de courgettes ! Elle a l’air tellement fraîche et savoureuse, parfaite pour l’été. Je vais essayer d’ajouter du yaourt comme vous le suggérez.
Ce gaspacho de courgettes est vraiment rafraîchissant, parfait pour l’été ! J’adore l’idée d’utiliser des amandes pour ajouter une touche crémeuse. Une belle façon de varier les saveurs tout en restant léger.
J’adore cette recette de gaspacho ! C’est frais et léger, parfait pour les journées chaudes. Je vais essayer d’ajouter du yaourt comme vous le conseillez. Merci pour cette idée originale !
Clarisse, ce gaspacho de courgettes a vraiment piqué ma curiosité ! J’adore l’idée de l’ail en poudre et des amandes. Ça doit être un délice en été. Hâte d’essayer ta recette !
Ce gaspacho de courgettes a l’air vraiment rafraîchissant ! J’apprécie l’idée d’incorporer des amandes pour ajouter une texture différente. Ça doit être parfait pour se désaltérer pendant les journées chaudes.
Ce gaspacho de courgettes a l’air vraiment rafraîchissant pour l’été. J’apprécie l’idée de remplacer les tomates par des courgettes. J’essaierai sûrement cette recette, surtout avec la menthe !
J’adore cette recette de gaspacho de courgettes ! C’est parfait pour les journées chaudes. La texture est légère et la menthe apporte une fraîcheur agréable. À essayer absolument, surtout avec un bon vin blanc.
Clarisse, ton gaspacho de courgettes a l’air tellement rafraîchissant ! J’adore l’idée d’ajouter des amandes. Une belle alternative pour les chauds jours d’été. Merci pour cette recette simple et délicieuse !
J’ai essayé ce gaspacho de courgettes et c’était un vrai délice ! La texture est légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes. Je le recommande vivement à tous ceux qui cherchent une alternative saine.
Ce gaspacho de courgettes est vraiment rafraîchissant ! Parfait pour l’été, il allie légèreté et saveurs. J’adore l’idée d’incorporer des amandes. Une recette saine à refaire sans hésitation !
Ce gaspacho de courgettes est une vraie découverte ! Parfait pour se rafraîchir en été, il est léger et savoureux. J’adore l’idée d’ajouter des amandes pour la texture. À essayer absolument !
Ce gaspacho de courgettes est une excellente façon de se rafraîchir en été. La recette est simple à suivre et les saveurs sont délicates. Une belle alternative au gaspacho traditionnel, j’adore !
Clarisse, j’adore l’idée de ce gaspacho de courgettes ! C’est une façon rafraîchissante de déguster des légumes. Je vais essayer ta recette, merci pour ce partage inspirant !
Ce gaspacho de courgettes est vraiment une option rafraîchissante pour les journées chaudes. La combinaison d’ingrédients est astucieuse et légère, parfaite pour un repas d’été. À essayer absolument !
J’adore cette recette de gaspacho de courgettes ! C’est frais, léger, et idéal pour les chaudes journées d’été. La menthe apporte une belle touche, et c’est si simple à préparer. Une vraie découverte !