15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez le lait de coco dans une casserole et ajoutez l’agar-agar. Faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le sucre et la vanille liquide, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes tout en mélangeant.
Étape 3
Versez le caramel liquide au fond du moule en silicone.
Étape 4
Versez ensuite doucement la préparation lactée sur le caramel.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, remplacez le lait de coco par du lait d’amande ou du lait de soja parfumé. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour une touche exotique.
Accord avec une boisson
Servez ce flan avec un thé léger aux arômes floraux ou un thé glacé parfumé au citron pour une fraîcheur complémentaire.
L’info en plus
Le flan sans œufs est une excellente alternative pour les personnes allergiques ou soucieuses de réduire leur consommation de produits d’origine animale. C’est également un dessert idéal pour les climats chauds car il ne nécessite pas de cuisson au four.
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