« Le flan aux œufs anti-prise de tête »: Un dessert express pour toutes les occasions

Le flan aux œufs est un dessert classique, apprécié pour sa texture douce et crémeuse. Facile à réaliser, il est également économique et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce dessert savoureux et réconfortant.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez le lait concentré sucré, le lait entier et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule à flan.

Étape 5

Placez le moule dans un bain-marie (technique de cuisson où le récipient contenant la préparation est placé dans un autre récipient rempli d’eau chaude) et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du flan. Si elle ressort propre, le flan est cuit.

Étape 7

Laissez refroidir le flan sur une grille de refroidissement avant de le démouler.

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Accord avec une boisson non alcoolisée

Accompagnez votre flan d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé pour un contraste acidulé et rafraîchissant. 

Le flan aux œufs est un dessert traditionnel qui trouve ses origines dans la cuisine européenne, notamment en Espagne et en France, où il est connu sous le nom de ‘crème caramel’. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et ses ingrédients de base qui le rendent accessible à tous.

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