Un brownie sans ingrédients classiques qui parvient à charmer vos papilles
Ce faux brownie, aussi savoureux que l'original, est une révélation pour les amateurs de desserts à la recherche de nouveautés. Une alternative idéale pour réduire sa consommation de gluten ou de sucre raffiné.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
6 gProteines
14 gLipides
35 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 150 g farine de pois chiches
- 100 g sucre de coco
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 100 g pépites de chocolat noir
- 80 ml huile de coco
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 ml eau
- 0.5 cuillère à café sel
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, le sucre de coco, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'eau. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat noir à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à brownie en silicone.
- Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du brownie ; s'il ressort sec, c'est prêt.
- Laissez refroidir avant de démouler et découper en carrés.
💡 Astuces
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de café soluble à votre préparation pour rehausser les saveurs chocolatées.
- Ce faux brownie s'accorde parfaitement avec un thé noir aux agrumes, dont les notes fruitées et acidulées équilibreront le goût riche du chocolat.
❓ FAQ
Comment vérifier que le brownie est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du brownie ; s'il ressort sec, c'est prêt.
Pourquoi utiliser de la farine de pois chiches et du sucre de coco ?
Ces ingrédients permettent d'obtenir un dessert sans gluten et sans sucre raffiné, tout en restant délicieux et nutritif.
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.
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