Le cake au citron de vos rêves : moelleux, parfumé, et si facile à préparer

Dans le monde des desserts, le cake au citron se distingue par sa simplicité et son goût rafraîchissant. Alliant la douceur du sucre à l’acidité du citron, il est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Voici une recette facile à suivre qui vous garantit un gâteau moelleux et délicieusement parfumé. Prêt à enchanter vos papilles ? Suivez le guide !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu au mélange œufs-sucre et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez ensuite le zeste et le jus de citron.

Étape 6

Versez progressivement le mélange de farine et de levure, tout en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 7

Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la pâte.

Étape 8

Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte.

Boisson

Pour accompagner ce cake au citron, un thé Earl Grey aux notes d’agrumes sera parfait pour sublimer ses arômes.

L’info en plus

Ce dessert est d’origine anglaise, parfait pour le traditionnel ‘tea time’. Le cake au citron est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment servir

Servez le cake sur un plat de présentation gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Coupez des tranches épaisses et disposez-les avec élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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