25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine pour réaliser un roux *mélange de farine et de matière grasse cuit ensemble et utilisé pour lier les sauces*.
Étape 3
Incorpore le lait en poudre reconstitué petit à petit pour obtenir une béchamel sans grumeaux, puis assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 4
Dans un grand bol, mélange les épinards égouttés avec un peu de parmesan.
Étape 5
Dans un plat à gratin, dispose une couche de béchamel, puis des plaques de lasagnes, et une couche d’épinards. Répète l’opération en terminant par la béchamel et une généreuse quantité de mozzarella et de parmesan.
Étape 6
Enfourne pendant 40 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les lasagnes ne soient trop sèches, assure-toi de bien couvrir chaque plaque de lasagne avec assez de béchamel.
Accord mets & vins
Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay léger se mariera parfaitement avec les lasagnes.
L’info en plus
Les lasagnes sont originaires de la région d’Émilie-Romagne, en Italie, et leur popularité a conquis le monde entier pour leur polyvalence et leur richesse en saveurs.
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