Le pain d’épices traditionnel est une véritable ode à la gourmandise et aux souvenirs d’enfance. Il dégage un parfum envoûtant d’épices qui réchauffe l’âme et invite au voyage. Dans cette recette, je vous guide pas à pas avec bienveillance pour réaliser ce délice à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160 degrés Celsius (th.5-6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le miel avec l’eau doucement, pour le rendre plus fluide.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le mélange quatre-épices, la cannelle et le clou de girofle.
Étape 4
Ajoutez le miel tiède et le sirop d’érable en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 6
Enfournez pour environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une petite poignée de fruits confits à votre préparation. Cela apportera une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Accompagnement parfait
Un bon thé noir de Ceylan ou une tasse de chocolat chaud onctueux se marieront divinement avec votre pain d’épices.
L’info en plus
Originaire du Moyen Âge, le pain d’épices était autrefois considéré comme un mets de choix lors des festins royaux. Sa recette a traversé les siècles et s’est enrichie de multiples variantes régionales.
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