15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Placez la chair du melon dans un bol et mixez-la jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Réfrigérez la soupe pendant au moins 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche au moment de servir.
Étape 5
Avant de servir, disposez des tranches fines de jambon de Parme sur la soupe.
Étape 6
Décorez avec quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez la soupe au tamis après l’avoir mixée. Cela permettra de retirer les éventuels morceaux restants et d’obtenir une consistance parfaitement lisse.
Accord mets et vins
Cette soupe froide de melon et jambon de Parme s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui saura sublimer la douceur du melon et la finesse du jambon.
Originaire d’Italie, le jambon de Parme est un produit de charcuterie réputé pour sa saveur délicate et sa texture fondante. Il est fabriqué à partir de porc de haute qualité et affiné pendant au moins 12 mois. Associé au melon, un fruit typiquement estival, il crée un contraste savoureux et rafraîchissant.
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4 réflexions sur “La soupe froide de melon et jambon de Parme : le duo « rafraîchissant et surprenant » de l’été”
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Lucien, cette recette de soupe froide de melon et jambon de Parme a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’associer ces saveurs. Parfait pour les chaudes journées d’été. Merci pour cette belle inspiration!
Cette soupe froide de melon et jambon de Parme est juste divine ! Elle allie légèreté et fraîcheur, idéale pour les chaudes journées d’été. Je recommande vivement d’essayer cette recette simple et savoureuse.
Cette soupe froide de melon et jambon de Parme est un vrai régal ! Les saveurs se marient parfaitement, et c’est tellement rafraîchissant pour l’été. Un plat simple mais qui impressionne toujours mes invités.
Cette soupe froide de melon et jambon de Parme est un vrai régal ! Les saveurs se marient à merveille. C’est comme une douce brise estivale qui caresse nos papilles. J’adore !