La salade césar est un plat incontournable de l’été, alliant fraîcheur et simplicité. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en terrasse. Voici comment réaliser une version rapide et délicieuse, même si vous ne possédez pas tous les ingrédients frais sous la main. Suivez nos conseils pour une salade césar réussie à tous les coups.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Étape 2
Ajoutez les filets d’anchois finement hachés à la sauce et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez les croutons et le parmesan râpé à la sauce.
Étape 4
Mélangez délicatement pour que les croutons soient bien enrobés de sauce.
Étape 5
Assaisonnez avec du poivre noir moulu selon votre goût.
Étape 6
Servez immédiatement pour préserver le croquant des croutons.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à la sauce pour rehausser les saveurs.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec la salade césar.
La salade césar a été inventée par César Cardini, un restaurateur italien établi à Tijuana, au Mexique, dans les années 1920. Elle est rapidement devenue populaire en raison de sa simplicité et de son goût unique.
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