Ah, le pain perdu, ce doux souvenir d’enfance revisité pour vous apporter une expérience ultra gourmande. Imaginez une tranche moelleuse et dorée, nappée de caramel fondant et saupoudrée de noisettes croquantes. Prêt à épater votre famille et vos amis ? Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, les œufs et la cannelle. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une préparation bien homogène.
Étape 2
Trempez généreusement chaque tranche de pain brioché dans le mélange, assurez-vous qu’elles soient bien imbibées.
Étape 3
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen avec une noisette de beurre. Faites-y dorer les tranches de pain une à deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4
Disposez les tranches sur une assiette de service, nappez-les de caramel liquide et saupoudrez de noisettes grillées pour une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel au mélange avant de tremper le pain. Cela rehaussera le goût sucré du caramel.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce dessert, un chocolat chaud maison ou un thé à la vanille vous promettra un mariage parfait. Ces boissons souligneront délicieusement les saveurs chaleureuses du pain perdu revisité.
L’info en plus
Le pain perdu est originaire de France et était traditionnellement un moyen de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version contemporaine sublime ce classique en y ajoutant une dimension encore plus gourmande.
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