Les crêpes sont un grand classique de la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et leur délice. Avec cette recette, Laurent Mariotte vous propose de créer des crêpes parfaites pour quatre personnes, avec des ingrédients faciles à trouver.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine avec la pincée de sel dans un grand bol.
Étape 2
Incorporez les œufs en délayant peu à peu avec le lait. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant une heure pour que la texture devienne parfaite.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée, puis faites cuire les crêpes une par une jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte.
Avec quoi déguster vos crêpes ?
Un bon cidre doux breton sera un excellent accompagnement pour vos crêpes, apportant une note fruitée et légèrement acidulée.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité française très ancienne, originaire de Bretagne. Elles se dégustent aussi bien sucrées que salées, adaptées à tous les goûts et toutes les occasions.
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