Aujourd’hui, découvrez comment préparer un délicieux Hachis Parmentier, plat réconfortant par excellence. Facile et rapide à réaliser, cette recette traditionnelle ravira petits et grands en moins de 30 minutes. Suivez le guide pour un moment gourmand assuré !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir les pommes de terre pelées dans une casserole d’eau salée pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé (couper en petits morceaux) avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen.
Étape 3
Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre cuites avec le beurre, le lait chaud, l’ail haché (coupé en très petits morceaux). Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade selon votre goût pour obtenir une purée onctueuse.
Étape 4
Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite comme première couche. Recouvrez ensuite avec la purée de pomme de terre.
Étape 5
Parsemez le dessus du plat avec du fromage râpé puis faites gratiner sous le gril du four pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre Hachis Parmentier encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fines telles que du persil ou de la ciboulette finement hachés dans la viande pendant sa cuisson.
Accord mets vins
Pour accompagner votre Hachis Parmentier, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui soulignera les saveurs de la viande sans dominer celle-ci.
L’info en plus
Le Hachis Parmentier porte le nom d’Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien militaire français qui a popularisé la pomme de terre au XVIIIe siècle. Ce plat est maintenant considéré comme un classique du confort food français.
Présentation du plat
Servez ce délicieux Hachis Parmentier directement dans son plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Pour une touche élégante, disposez quelques brins de thym frais sur le dessus. Des assiettes simples feront ressortir l’aspect doré et appétissant du gratin.
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