le hachis parmentier facile avec restes de pot-au-feu est une délicieuse façon de redonner une seconde vie à votre pot-au-feu. ce plat classique français est rassurant et idéal pour réchauffer les cœurs lors des journées plus fraîches. voici comment sublimer vos restes en un savoureux repas que toute la famille adorera.
30 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans une casserole, réchauffez le bouillon de pot-au-feu. Ajoutez-y les pommes de terre en flocons et mélangez jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoutez le beurre et la crème fraîche, mélangez bien.
Étape 3
Dans un plat à gratin, émiettez les restes de viande de pot-au-feu. Versez une partie du bouillon pour que la viande reste bien juteuse.
Étape 4
Recouvrez de purée puis saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre purée pour relever la douceur des pommes de terre.Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ce hachis parmentier.
L’info en plus
Le hachis parmentier tire son nom d’Antoine Parmentier, un pharmacien et agronome français qui a popularisé la consommation de la pomme de terre en France au 18ème siècle.
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