Le hachis parmentier au poisson apporte une délicieuse touche marine à un grand classique de la cuisine française. Dans cette recette, nous allons utiliser des ingrédients facilement trouvables en ligne, pour vous permettre de reproduire ce plat gourmand sans quitter votre cuisine. En suivant ces instructions détaillées, vous deviendrez un véritable chef et ravirez les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Préparer la purée de pommes de terre instantanée en suivant les indications du paquet. Utiliser de l’eau tiède et le lait en poudre pour une texture onctueuse.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le poisson émietté avec les oignons frits déshydratés, un peu d’huile d’olive en spray, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Dans un moule à gratin, étendre le mélange de poisson uniformément.
Étape 5
Recouvrir le poisson avec la purée de pommes de terre. Lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Saupoudrer le fromage râpé pour gratin sur le dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes, puis passer le plat sous le gril du four pour faire dorer le dessus pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 8
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques miettes de bouillon de poisson au mélange de poisson avant de le déposer dans le moule.Vin blanc sec
Pour accompagner ce hachis parmentier au poisson, servez un vin blanc sec comme un muscadet ou un sauvignon. Ces vins s’accordent bien avec les notes marines du poisson.
L’info en plus
Ce plat français traditionnel réinterprété avec du poisson offre une alternative intéressante au hachis parmentier classique au bœuf. C’est une excellente manière d’introduire du poisson dans le menu familial et de varier les plaisirs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez le hachis parmentier dans le moule à gratin directement sur la table pour une ambiance conviviale et chaleureuse. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour servir sans abîmer le plat.
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