Le gratin léger d’abricots aux amandes est une douce invitation à la gourmandise sans culpabilité. ce dessert, à la fois simple et raffiné, allie la douceur de l’abricot à la délicatesse des amandes, le tout dans une texture fondante et légèrement croquante. idéal pour conclure un repas sur une note sucrée tout en légèreté, ce gratin peut être préparé en un rien de temps grâce à des ingrédients disponibles en ligne. suivez les étapes de cette recette et laissez-vous guider par les astuces de notre chef pour un résultat garanti !
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les abricots en conserve et les disposer dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait d’amande, le sucre de coco et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajouter la farine d’amande à la préparation et bien mélanger.
Étape 5
Verser le mélange sur les abricots dans le plat à gratin.
Étape 6
Saupoudrer les amandes effilées sur le dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Servir tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la préparation avant de la verser sur les abricots.
Boisson recommandée
un thé blanc aux notes florales accompagnera parfaitement ce gratin en équilibrant la douceur des abricots et des amandes.
L’info en plus
origine de ce dessert : le gratin d’abricots aux amandes est inspiré des recettes traditionnelles provençales où les fruits et les noix sont souvent mis à l’honneur. cette version allégée permet de profiter de toutes les saveurs sans excès de sucre ou de matières grasses.
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