25 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le poisson blanc et les fruits de mer égouttés.
Étape 3
Ajoutez la crème de coco, l’ail en poudre, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Versez la préparation dans un plat à gratin.
Étape 5
Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus du gratin avant de le passer au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chablis ou un sauvignon blanc sublimera les saveurs délicates du poisson et des fruits de mer.
L’info en plus
Le gratin est une préparation culinaire d’origine française, consistant à cuire au four un plat saupoudré de fromage ou de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
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