Le gratin de poireaux au saumon est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille. Il allie la douceur des poireaux à la finesse du saumon, le tout gratiné pour un résultat gourmand. C’est une excellente façon de faire aimer les légumes aux enfants.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
bol
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les poireaux en conserve et les couper en tronçons d’environ 2 cm.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposer les poireaux en une couche uniforme.
Étape 4
Couper le saumon fumé en lanières et les répartir sur les poireaux.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec du sel, du poivre et la muscade. Verser ce mélange sur le saumon et les poireaux.
Étape 6
Parsemer généreusement de gruyère râpé.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, ajoute un peu de chapelure sur le dessus avant d’enfourner.Accords mets et vins
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay, qui soulignera la finesse du saumon tout en équilibrant les saveurs des poireaux.
L’info en plus
Originaire des régions côtières, ce plat combine des ingrédients simples pour un goût exceptionnel. Le saumon constitue une source de protéines idéale, tout en ajoutant une saveur authentiquement marine à ce gratin.
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