Gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc : une recette facile et savoureuse

Gratin de pâtes aux restes de rouelle de porc : une recette facile et savoureuse

4.9/5 - (9 votes)

Transformez vos restes en un délicieux gratin de pâtes à la rouelle de porc, une recette simple et réconfortante qui ravira toute la famille.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de restes de rouelle de porc
400 grammes de pâtes cuites
500 millilitres de béchamel
150 grammes de fromage râpé (emmental, comté ou autre)
1 oignon
2 gousses de ail
beurre
sel et poivre
herbes de Provence ou thym frais

Ustensiles

plat à gratin
poêle
‘fourchette’ ou ‘cuillère en bois’

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Déchiquetez la rouelle de porc en retirant les os et le gras si nécessaire.

Étape 4

Mélangez les pâtes cuites avec la viande effilochée, l’oignon, l’ail et la béchamel. Salez, poivrez et ajoutez des herbes selon votre goût.

Lire aussi :  Comment préparer une blanquette de porc savoureuse et réconfortante ?

Étape 5

Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.

Étape 6

Saupoudrez généreusement le tout avec le fromage râpé.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une béchamel encore plus onctueuse, n’hésitez pas à y ajouter une pincée de muscade.

Vin rouge léger

Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir ou un Gamay qui complimentera les saveurs du porc sans dominer le plat.

L’info en plus

Ce plat est idéal pour utiliser les restants d’une rouelle de porc déjà cuite. La texture du porc s’allie parfaitement avec celle des pâtes pour un repas réconfortant.

Imprimer

Aurélien

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut