Transformez vos restes en un délicieux gratin de pâtes à la rouelle de porc, une recette simple et réconfortante qui ravira toute la famille.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Déchiquetez la rouelle de porc en retirant les os et le gras si nécessaire.
Étape 4
Mélangez les pâtes cuites avec la viande effilochée, l’oignon, l’ail et la béchamel. Salez, poivrez et ajoutez des herbes selon votre goût.
Étape 5
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
Étape 6
Saupoudrez généreusement le tout avec le fromage râpé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef
Pour une béchamel encore plus onctueuse, n’hésitez pas à y ajouter une pincée de muscade.
Vin rouge léger
Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir ou un Gamay qui complimentera les saveurs du porc sans dominer le plat.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour utiliser les restants d’une rouelle de porc déjà cuite. La texture du porc s’allie parfaitement avec celle des pâtes pour un repas réconfortant.
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