Le gratin de morue est un plat réconfortant et savoureux. facile à préparer, il enchantera vos papilles avec sa texture crémeuse et ses saveurs délicates. suivez cette recette simple pour concocter un repas délicieux en un rien de temps !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faites dessaler la morue en la laissant tremper dans de l’eau pendant 24 heures en changeant l’eau régulièrement.
Étape 3
Égouttez ensuite la morue et effeuillez-la délicatement.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail, la muscade et le poivre.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre et la morue, puis versez la crème par-dessus.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus fondant, ajoutez une couche de courgettes précuites entre la morue et les pommes de terre. cela ajoutera de la couleur et une saveur supplémentaire à votre plat.Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un sancerre ou un chardonnay accompagnera parfaitement ce gratin de morue.
L’info en plus
le gratin de morue est un plat typique des régions côtières où la morue est un aliment de base. il est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à satisfaire toute la famille.
Comment présenter
Servez votre gratin de morue dans le plat à gratin, directement sur la table pour un effet convivial. accompagnez d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré.
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